La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Quintana Roo prevé concluir el 2026 con entre 50 y 55 restaurantes cerrados en todo el estado, en medio de la crisis que enfrenta el sector este año, informó su presidente, Julio Villarreal Zapata.
Detalló que hasta el momento ya se contabilizan más de cuarenta cierres definitivos, siendo Tulumel punto más crítico.
“Ya llevamos cerca de cuarenta y tantos, más o menos, yo creo que vamos a cerrar con unos cincuenta, cincuenta y cinco desafortunadamente en todo el estado, la mayoría ha sido en Tulum los que han cerrado desafortunadamente ya sus puertas”, señaló.
Explicó que, en municipios como Benito Juárez, la estrategia de los restauranteros para sobrevivir ha sido migrar a locales más pequeños y reducir el número de sillas, para disminuir costos operativos, pues entre más grande es el restaurante, más complicado es llenarlo en la coyuntura actual.
Sobre el impacto laboral, Villarreal Zapata indicó que, aunque la tasa de desempleo no se ha disparado de forma grave porque el personal que sale de un restaurante generalmente encuentra colocación en otro, sí habrá una afectación importante.
“El que se sale de un restaurante busca empleo en otro lado, pero sí creo que puede llegar a afectar, calcúlale unos diez empleados por negocio, por lo que podríamos estar hablando de unos 500 empleos directos por los cierres de que hablamos”, dijo.
Frente a este panorama, manifestó que el sector ya busca créditos blandos para amortiguar la crisis. El presidente de CANIRAC Quintana Roo confirmó que se gestionan financiamientos a través de la Secretaría de Economía y NAFIN Quintana Roo.
“Hay un tema ahorita con la tasa de interés que está subiendo, entonces yo creo que sería el momento oportuno ahora para poder tomar un crédito a través de la Secretaría de Economía y Nacional Financiera, se está buscando estos créditos blandos”, explicó.
Reconoció que, aunque el otorgamiento no ha sido tan flexible, sí hay mejores condiciones en las tasas de interés, lo que se agradece en un momento crítico para el flujo de efectivo de los negocios.
Redacción: EL HERALDO DE MÉXICO
